Explorez Hambourg, Allemagne

Explorez Hambourg, Allemagne

Explorez Hambourg, qui a la réputation bien méritée de Allemagneest la porte du monde. Il s’agit du plus grand port du pays et du deuxième plus actif d’Europe, bien qu’il se situe au bord de l’Elbe, à quelques kilomètres à la 100 de la mer du Nord. C'est aussi la deuxième plus grande ville d'Allemagne avec une population de plus de 1.8 et la région métropolitaine de Hambourg a une population de plus de quatre millions. Hambourg est fière de son statut de «ville libre et hanséatique» et partage donc le même statut qu'une province, constituant l'un des états fédérés ou Bundesländer allemands du 16.

L'un des ports les plus importants d'Europe et du monde, Hambourg est très fière de ses antécédents commerciaux, qui ont construit la richesse de la ville au cours des derniers siècles. À partir de 1241, il était membre de la Hanseatic League, un monopole commercial médiéval en Europe du Nord. Au 19 et au début du 20, des millions de personnes ont quitté l'Europe en direction du nouveau monde par le port de Hambourg. Aujourd'hui, le port se classe au deuxième rang en Europe et au onzième au monde. En conséquence, l’un des slogans de Hambourg est «La porte du monde» (dérivé du blason de la ville montrant un mur blanc avec une porte et couronné de trois tours sur un fond rouge). Hambourg est connue pour être l’une des régions métropolitaines les plus riches de l’Union européenne, en compagnie de Bruxelles et Londres.

Le port est le cœur de la ville, mais Hambourg est également l’un des plus importants centres médiatiques d’Allemagne. La moitié des journaux et magazines du pays ont leurs racines à Hambourg. Et, même chez certains habitants, on ignore que, grâce à l’une des usines de montage d’avions d’Airbus, Hambourg est un site majeur de l’industrie aérospatiale dans le monde entier, juste après Seattle (États-Unis) et Toulouse (France).

Le fond mercantile se reflète dans l'architecture de la ville. Le palais le plus remarquable d'Hambourg est l'hôtel de ville, qui abrite le parlement et le sénat. Le seul autre palais de la ville est situé dans le quartier urbain de Bergedorf. En dehors de cela, la ville a quelques manoirs impressionnants dans les parcs publics et a encore de grands quartiers avec des maisons et des villas chères. Ces résidences abritaient marchands et capitaines, entourées de verdure. De grandes parties de la ville ont été détruites lors des raids aériens dévastateurs de la Seconde Guerre mondiale, en particulier le port et certaines zones résidentielles, tuant des dizaines de milliers de personnes et laissant plus d'un million de sans-abri. Pourtant, une grande partie de sa valeur historique a été préservée. comme les gens l'auraient souhaité, comme dans beaucoup de villes allemandes, il est maudit par d'horribles immeubles de l'après-guerre et des immeubles de bureaux dégoûtants.

Hambourg a toujours conservé sa tradition d'être une ville ouverte, mais discrète. Les citoyens de Hambourg, tout comme la plupart des Allemands du Nord, peuvent sembler être assez réservés au début. Une fois qu'ils sauront avec qui ils traitent, ils seront aussi chaleureux et amicaux que vous le souhaiteriez.

Contourner

Hambourg dispose d'un système de transport public bien développé. Les bus vont autour de l'horloge. La nuit, un service spécial «Nachtbus» relie les quartiers périphériques et le centre-ville. Les bus partent et arrivent à «Rathausmarkt», près de la mairie et fonctionnent toute la nuit. Les services de trains S-Bahn et U-Bahn (métro) (souterrains et terrestres) vont d'environ 5AM à 1AM dans le centre-ville, mais il n'y a souvent aucun service au-delà de 11PM dans les quartiers périphériques. Le week-end, il fonctionne toute la nuit.

Quoi acheter

La visite complète des magasins commence à la gare centrale, jusqu’à l’hôtel de ville, puis à la Poststrasse en direction de la place Gaensemarkt et retour sur Jungfernstieg au bord du lac Alter.

La principale zone commerçante d'Hambourg est la Mönckebergstraße au centre de la ville. Prenez le métro jusqu'à la gare centrale, Rathaus (mairie) ou Mönckebergstraße. Vérifiez également la rue latérale Spitalerstraße. À l'ouest de la mairie en direction de Gaensemarkt se trouvent les magasins les plus chers, comme Hugo Boss.

Les magasins sont généralement ouverts tous les jours, 10AM — 8PM et les jeudi et vendredi jusqu'à 10PM.

Le Schanzenviertel est également de plus en plus populaire dans les boutiques de créateurs uniques. Les plus jeunes aiment particulièrement être ici.

Hambourg compte de nombreux magasins qui prétendent être des «Second Hand», mais qui constituent plutôt un point de vente. Cela vaut quand même le détour.

Ce qu'il faut manger

Cuisine

Les plats originaux de Hambourg sont le Birnen, le Bohnen et le Speck (bœuf bas saxon, Bohn un Speck, haricots verts cuits avec des poires et du bacon), le Aalsuppe (bas-saxon Oolsupp, souvent confondu avec l'allemand pour «soupe à l'anguille» (Aal / Ool translate ' anguille '), mais le nom vient probablement de l'all-low saxon allns, qui signifie «tout», «tout et l'évier de la cuisine", pas nécessairement anguille. Aujourd'hui, l'anguille est souvent incluse pour répondre aux attentes des clients peu méfiants.), Bratkartoffeln Brootkartüffeln saxon, tranches de pommes de terre sautées), Finkenwerder Scholle (Finkwardwer Scholl bas-saxon, plie sautée), Pannfisch (poisson sauté), Rote Grütze (Rode Grütt saxon, lié au danois rødgrød, type de pudding d'été) fait principalement de baies et généralement servi avec de la crème, comme le rødgrød danois fløde) et le Labskaus (un mélange de bœuf salé, de purée de pommes de terre et de betterave, cousin du lapskaus norvégien Liverpool's Scouse (nourriture), tous issus d'un ancien repas à un seul pot, autrefois le principal ingrédient de la diète ordinaire du marin ordinaire en haute mer).

Alsterwasser à Hambourg (une référence à la rivière Alster avec deux corps en forme de lac dans le centre-ville grâce à un barrage), type de concoction de bière et de limonade carbonatée (Zitronenlimonade), la limonade étant ajoutée à la Bière.

Hambourg abrite également une curieuse pâtisserie régionale appelée Franzbrötchen. Ressemblant plutôt à un croissant aplati, le Franzbrötchen a une préparation similaire, mais comprend une garniture à la cannelle et au sucre, souvent avec des raisins secs ou du sucre brun. Le nom peut aussi refléter l'apparence de croissant du pain. Franz semble être un raccourcissement de französisch, qui signifie «français», ce qui ferait d'un Franzbrötchen un «rouleau français». Étant un plat régional de Hambourg, le Franzbrötchen devient assez rare à l'extérieur les frontières de la ville; aussi proche que Lunenburg (Lüneburg), il ne se trouve que comme Hamburger et n'est pas du tout disponible à Brême.

Les petits pains ordinaires ont tendance à être de forme ovale et de type français. Le nom local est Rundstück («pièce ronde» plutôt que le brötchen allemand traditionnel, forme diminutive du «pain» de Brot), un parent de Danemarkest rundstykke. En fait, sans être identiques, les cuisines de Hambourg et du Danemark, en particulier de Copenhague ont beaucoup en commun. Cela inclut également une prédilection pour les sandwichs ouverts de toutes sortes, en particulier garnis de poisson fumé à froid ou mariné. Le hamburger américain semble être issu de la Frikadelle de Hambourg: une galette frite (généralement plus grosse et plus épaisse que la contrepartie américaine) à base d'un mélange de bœuf haché, de pain rassis, d'œufs, d'oignons hachés, de sel et de poivre, généralement servie avec des pommes de terre et des légumes comme n'importe quel autre morceau de viande, généralement pas sur un petit pain. De nombreux hamburgers considèrent que leur Frikadelle et le hamburger américain sont différents, pratiquement indépendants les uns des autres. Le dictionnaire Oxford a défini un steak hamburger dans 1802: un morceau de viande parfois fumé et salé, qui, selon certaines sources, serait venu de Hambourg en Amérique.

Restez en sécurité

En général, Hambourg est une ville sûre.

Les précautions habituelles doivent être observées contre les voleurs à la tire, en particulier dans les endroits très fréquentés et le long des zones touristiques et commerçantes.

Lors de vos visites dans la région de Reeperbahn, vous devez faire très attention:

La police patrouille intensivement la zone

Toute arme est interdite pendant les soirées de week-end. Cela comprend les contenants de verre. Vous ne pouvez pas apporter de bouteilles en verre. Les bars ou les clubs ne vous laisseront pas sortir avec des bouteilles de verre à la main et les magasins ne vendront pas de verre pendant cette période.

Les travailleuses du sexe offrent leurs services sur le trottoir et peuvent être très insistantes, voire vous tenir au courant et vous suivre après quelques étapes (jusqu'à ce qu'elles se présentent à un autre endroit). Les groupes exclusivement masculins sont particulièrement ciblés, une entreprise féminine vous apportera une "protection".

Le vol à la tire peut être tenté dans cette situation.

Les bars de table-dance sont réputés pour leur facturation exorbitante, des demandes innocentes de boissons émanant de filles, puis la commande de l'article le plus cher à la moindre apparence d'accord. Le règlement des factures 500-Euro-ou-plus peut inclure des menaces de violence, voire un déplacement forcé au guichet automatique le plus proche, votre entreprise restant derrière elle.

Vous voudrez peut-être signaler de tels incidents à la police et il y a de fortes chances pour qu'elle croie à votre histoire.

La gare de Reeperbahn peut être très agitée les week-ends, en particulier à des heures tardives avec des groupes de personnes ivres provoquant des conflits. Essayez d'éviter le contact.

Gardez votre distance par rapport aux manifestations à moins que vous ne souhaitiez vous impliquer: les groupes de gauche et la police de Hambourg sont connus pour leurs lourdes réactions dans de telles situations.

L'eau du robinet est très propre et potable, même pour préparer de la nourriture pour les nourrissons.

Excursions d'une journée au départ de Hambourg

Les plages de la mer du Nord et de la mer Baltique sont accessibles en une heure en voiture, en train ou en bus.

Lübeck (Luebeck) - La ville borde la mer Baltique. La vieille ville (Altstadt) a survécu à l'époque médiévale et fait partie de la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. À propos de 60, km au nord-est de Hambourg, des trains directs partent de la gare toutes les heures.

Lüneburg - Une ville de Basse-Saxe, à environ 50 km au sud-est de Hambourg. Comme Lübeck, la vieille ville de Lunebourg a conservé son aspect médiéval avec ses vieux bâtiments et ses rues étroites. La ville est située dans la belle région de Lüneburger Heide. Au sud de Hambourg, des trains directs partent de la gare toutes les heures.

Helgoland - l'île allemande la plus au large des côtes de la mer du Nord. Accessible par ferry express depuis St. Pauli Landungsbrücken.

Altes Land - Cette région est la plus grande région de production fruitière interconnectée d’Europe centrale et la plus septentrionale du monde. Altes Land est une zone de marais au sud de l'Elbe, à Hambourg et en Basse-Saxe, autour des vieilles villes de Stade, Buxtehude et Jork. Un trait caractéristique est les fermes richement décorées avec leurs passerelles élaborées.

Ahrensburg - Ahrensburg est une banlieue nord-est de Hambourg, située dans le district de Stormarn. Sa vue exceptionnelle est le château Renaissance datant de 1595. Ahrensburg est facilement accessible en voiture et en train (transports en commun de Hambourg).

Sankt Peter-Ording - La ville touristique la plus populaire d'Allemagne en bord de mer. Comprend une large plage de surfeurs et des maisons sur pilotis.

Kiel - La principale attraction touristique de Kiel est la «Kieler Woche» (Semaine de Kiel) à la fin du mois de juin, le plus grand événement de voile au monde et AllemagneLes plus grands festivals.

Sites officiels du tourisme de Hambourg

Pour plus d'informations, veuillez visiter le site web officiel du gouvernement:

Regarder une vidéo sur Hambourg

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