Budapest, Hongrie

Budapest, Hongrie

Budapest (la prononciation hongroise se rapproche de "boo-dah-pesht") est la capitale de Hongrie. Avec une atmosphère unique et jeune, une scène de musique classique de classe mondiale ainsi qu'une vie nocturne palpitante de plus en plus appréciée parmi les jeunes européens et, enfin et surtout, une offre exceptionnellement riche de thermes naturels, Budapest est l'une des plus charmantes et villes agréables. En raison de son cadre pittoresque et de son architecture, il est surnommé «Paris de l'Est ».

En 1987, Budapest a été ajoutée à la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO pour l'importance culturelle et architecturale des rives du Danube, du quartier du château de Buda et de l'avenue Andrássy.

Le Budapest moderne est le résultat d'une fusion historique des villes séparées de Buda et de Pest (ainsi que des Óbuda plus petites et plus éloignées), et il est toujours typique de désigner un restaurant du "côté de Buda" ou de "vivre à Pest". . Administrativement, la ville est également divisée en 23 quartiers numérotés.

Budapest est la capitale économique, historique et culturelle de la Hongrie, avec environ 2 millions d'habitants et environ 2.7 millions de visiteurs par an. Les Hongrois sont fiers de ce que leur belle capitale a à offrir et de sa contribution à la culture européenne. Ils sont également fiers de leur langue unique, très différente de toutes les autres langues européennes.

Alors que Buda a été la capitale de la Hongrie - ou celle du territoire occupé par Osman - pendant la majeure partie d'un millénaire, elle est devenue une grande ville cosmopolite pendant l'industrialisation rapide du pays à la fin du XIXe siècle. La population de 2.1 millions d'habitants en 1989 a officiellement diminué en raison de la banlieue.

Historique

La première colonie sur le territoire de Budapest est attribuée aux tribus celtes. Au cours du premier siècle de notre ère, la fortification romaine sur le territoire de l'actuel Óbuda (qui fait maintenant partie de Budapest) s'est progressivement développée pour devenir la ville d'Aquincum qui est devenue la capitale de la province de Basse Pannonie en 106 après JC. Au début, Acquincum était seulement une colonie militaire romaine, puis elle s'est progressivement transformée en colonie civile. C'était le centre principal de la région pannonienne, devenant le point commercial le plus important. Aujourd'hui, la zone couverte par Acquincum correspond au quartier d'Óbuda à Budapest. Acquincum est le site archéologique romain principal et le mieux conservé de Hongrie. Il a été transformé en musée avec des sections intérieures et en plein air. Les ruines romaines d'Aquincum ont été datées vers le II et III siècle (ad). Les archéologues lors des fouilles ont mis en lumière de nombreux objets et monuments. Dans le passé, la ville avait des rues pavées et des maisons somptueuses avec des fontaines, des cours et des trottoirs en mosaïque. Au nord-ouest des ruines se trouve l'amphithéâtre civil dans lequel sont encore visibles les cellules dans lesquelles les lions étaient gardés lors des combats de gladiateurs. La capacité de cette structure était d'environ 16,000 XNUMX personnes. Les Romains ont même fondé une forteresse connue sous le nom de Contra Aquincum de l'autre côté de la rivière qui est supposée être devenue la dernière ville de Pest. Cela faisait partie du Limes, marquant la frontière orientale de l'empire, et a été progressivement abandonné par Rome au début du quatrième siècle, devenant une partie de l'Empire Hun pendant quelques décennies. (La recherche historique moderne n'associe pas les Huns aux Hongrois, même si le nom de ces derniers exprime cette idée autrefois populaire.)

Coût de la vie

Les visiteurs remarqueront que (à l'exception des attractions touristiques et des restaurants), de nombreux articles coûtent moins cher en Hongrie qu'en Europe occidentale.

Budapest offre tout ce que les autres villes modernes peuvent offrir en termes d'hébergement, de divertissement, de shopping et de culture. Les attractions touristiques, les restaurants et les hébergements facturent généralement des prix au pair ou légèrement inférieurs à des endroits similaires en Europe occidentale.

Informations touristiques officielles

Office du tourisme de Budapest, 1115 Budapest, Bartók Béla út 105-113. Vous pouvez obtenir de très bonnes brochures gratuites. Parmi celles-ci: une carte de Budapest, une carte de la Hongrie avec toutes les auberges de jeunesse et les prix, une brochure très complète sur la partie nord de la Hongrie (disponible en plusieurs langues).

Centre d'information touristique 1051 Budapest, Sütő utca 2 (Deák Ferenc tér)

Climat

Le climat de Budapest est continental avec des hivers froids et des étés chauds. Budapest a l'une des différences les plus élevées entre les températures enregistrées les plus élevées et les plus basses, car le record est de 40 ° C (104 ° F) et le record de -25 ° C (-14 ° F). Les mois les plus froids vont de novembre à mars, janvier étant le mois le plus froid, la moyenne basse et haute étant respectivement de -4 ° C (25 ° F) et 1 ° C (33 ° F). Les hivers sont également nuageux avec en moyenne seulement 48 heures d'ensoleillement par mois en décembre. Les températures autour de -15 ° C (5 ° F) ne sont pas rares pendant cette partie de l'année. Les chutes de neige se produisent plusieurs fois par an avec jusqu'à 20-40 cm tombant en une seule journée.

Contourner

Orientation et ponts

Le Danube divise la ville environ en deux, avec le côté ouest appelé Buda et l'est appelé Pest. L'orientation nord / sud peut être référée par rapport aux ponts de la ville:

Pont d'Árpád (Árpád híd), Un pont moderne reliant le nord de l'île Margaret. Le plus long pont de Budapest à 973 mètres. Il a été inauguré en 1950 où déjà les Romains ont érigé un pont pour relier Acquincum à une autre colonie du côté de Pest.

Margaret Bridge (Margit híd), facilement identifiable grâce à sa forme distinctive: il fait un virage d'environ 35 degrés à mi-chemin, à la pointe sud de l'île Margaret. Les tramways 4 et 6 traversent le Danube ici. Ce pont a été construit en 1901 puis détruit pendant la guerre par une explosion. Il a été reconstruit en 1948. Il est situé au nord du centre-ville.

Pont des chaînes (Széchenyi lánchíd), achevé en 1849, le plus ancien, sans doute le plus beau et certainement le plus photographié des ponts de Budapest, éclairé la nuit. Ce fut le premier pont permanent traversant le Danube. Au moment de sa construction, il s'agissait du deuxième plus grand pont suspendu au monde. Quatre lions de pierre ont pris leur place au bord du pont en 1852. Ils ont heureusement survécu aux raids aériens de la Seconde Guerre mondiale.

Pont Elisabeth (Erzsébet híd), achevé en 1903. Sa structure de chaîne d'origine a été détruite pendant la Seconde Guerre mondiale et a finalement été remplacée par un pont à câbles moderne ouvert en 1964. Ce pont de style Liberty a été dédié à la reine assassinée en 1898. C'est le troisième pont le plus récent de la ville.

Pont de la liberté (Szabadság híd), élégant mais simple, ouvert en 1896; il relie les bains Gellért (Gellért fürdő) de Buda au grand marché couvert (Nagyvásárcsarnok) de Pest. Récemment rénové. Ce pont a été reconstruit dans le style Art nouveau à l'occasion des festivités millénaires hongroises de 1989.

Pont Petőfi (Petőfi híd), Longtemps le pont le plus au sud, il relie la rocade intérieure (Nagykörút) de Pest à Buda. Il a été construit dans les années 30, détruit par une explosion lors de la Seconde Guerre mondiale puis reconstruit en 1952.

Pont de Rákóczi (Rákóczi híd), le plus récent pont de Budapest, avec une architecture moderne et un système d'éclairage spectaculaire où les miroirs reflètent le faisceau des projecteurs orientés vers le haut. Construit très à côté d'un pont ferroviaire sur son côté sud. Initialement appelé pont Lágymányosi, il a été construit entre 1992 et 1995, initialement destiné à atténuer le flux de trafic accru lors de l'exposition de 1996 qui n'a finalement jamais eu lieu à Budapest. Il s'agit du deuxième plus récent pont de Budapest depuis 2013.

À pied

La plupart des points forts de Budapest sont facilement accessibles à pied les uns des autres et du centre-ville. Toutes les zones principales ont des trottoirs et des passages pour piétons. Les conducteurs obéissent généralement aux feux de circulation et, comme dans les autres grandes villes européennes, les piétons doivent clairement indiquer leur intention de traverser à un passage pour piétons. De nombreux trottoirs et sentiers ont tendance à être à usage mixte pour les piétons et les cyclistes.

Transport public

Le vaste réseau de transports en commun de Budapest est généralement pratique et facile à utiliser. Les touristes peuvent parcourir la plupart des zones centrales en métro, mais quelques destinations importantes, en particulier du côté de Buda, sont desservies par des bus ou des tramways.

Que voir. Les meilleures attractions de Budapest

Que faire à Budapest

Devise

La monnaie nationale de la Hongrie est le forint hongrois ou HUF. Les pièces sont disponibles en 5, 10, 20, 50, 100 et 200 coupures, et les billets en 500, 1,000 2,000, 5,000 10,000, 20,000 1, 300 245 et XNUMX XNUMX coupures. Selon les valeurs de marché, XNUMX € s'échange pour environ XNUMX forint. À l'aéroport, cependant, le taux n'est que de XNUMX forint.

Quoi acheter

Shopping touristique et souvenirs

Váci utca est la zone principale pour les touristes, et dispose de la gamme normale de cafés hors de prix, de boutiques de souvenirs et de marques de mode populaires. Au-delà des souvenirs touristiques normaux, les articles populaires spécifiques à la Hongrie sont les draps, les dentelles, les chemisiers et autres articles folkloriques d'imitation. Les poivrons et les épices au paprika, le miel et la liqueur hongroise sont des aliments populaires. Le grand marché couvert (Nagy Vásárcsarnok) à F atvám tér est un marché couvert atmosphérique qui vend principalement des souvenirs touristiques.

Mode générale

Les chaînes de magasins mondiales populaires comme H&M, Abercrombie & Fitch, Intimissi, etc., se trouvent le long de Vaci Utca, sur les principales places touristiques et dans les principaux centres commerciaux comme WestEnd. Les prix sont comparables à ceux de l'Europe occidentale, même si de nombreux autres articles en Hongrie sont moins chers.

Mode haut de gamme

Andrassy Utca est la rue principale de Budapest pour les magasins de mode de marque haut de gamme comme Gucci, Prada et Coach.

Habits utilisés

Les achats de vêtements d'occasion sont typiques pour de nombreux Hongrois des classes ouvrières et moyennes, car les salaires sont nettement inférieurs à ceux de l'Europe occidentale, mais les vêtements des centres commerciaux de marque sont au même prix. On trouve des magasins d’occasion dans toute la ville, qui se présentent souvent comme vendant des marchandises «angol» (anglais) ou arborant un drapeau britannique. Ces magasins achètent des vêtements usagés en vrac en Europe occidentale et les vendent en Hongrie, car les vêtements usagés provenant d'autres endroits sont considérés comme étant plus légèrement utilisés ou plus à la mode que les vêtements locaux.

Artistes et designers locaux

Budapest possède de nombreuses petites boutiques vendant des vêtements, des bijoux et des articles ménagers conçus et fabriqués localement. Il faut du temps pour trouver vos joyaux préférés, mais essayez d'errer près d'Astoria. Les prix sont généralement conformes à ceux de l'Europe occidentale.

Paloma Budapest, Kossuth Lajos utca 14-16 (près d'Astoria). Un espace à usage mixte de designers, de pop-up shops et de concept art. Des pièces uniques à des prix abordables, souvent réalisées par les artistes eux-mêmes. L'espace lui-même est la belle (et légèrement triste) cour d'un immeuble résidentiel historique semi-restauré de la fin des années 1800.

Musique

FONÓ Music House XI. district, Sztregova u. 3. Tél.: 206-5300, 203-1752. Fax: 463-0479 (Prendre le tramway n ° 18, 41 ou 47 vers le sud depuis Móricz Zsigmond körtér et descendre à l'arrêt Kalotaszeg utca. Revenir en arrière 2 minutes et prendre la première rue à droite.) Fonó propose une sélection de hongrois de haute qualité folk, etno et musiques du monde.

Ce qu'il faut manger

Les spécialités locales tournent souvent autour de la viande (porc, bœuf, veau ou volaille), impliquent souvent une utilisation libérale du paprika, mais pas nécessaire du type chaud. Notez que - en raison d'une erreur de traduction historique - la "soupe de goulasch" est en effet une soupe, pas le "goulasch" que les visiteurs peuvent connaître depuis leur domicile et qui est connu sous le nom de "pörkölt".

Les principales spécialités comprennent:

  • gulyás (leves) traduit généralement par «soupe de goulasch» - une soupe de viande de remplissage (généralement du boeuf) avec des pommes de terre et du paprika, entre autres ingrédients. Servi comme plat principal ou comme entrée (lourde). Le nom fait référence à la version hongroise d'un cow-boy s'occupant d'un «gulya» (troupeau de bovins).
  • pörkölt un ragoût avec des oignons sautés et - paprika. Semblable à ce qui est servi de «goulash» à l'étranger.
  • halászlé - soupe de pêcheurs servie différemment selon les régions
  • töltött káposzta - chou farci, les feuilles de chou cuites sont remplies de viande et dans une sauce au paprika, servies avec de la crème sure (similaire à la crème fraîche ou la crème acidulée)
  • Brochet de Balaton (fogas)
  • gyümölcsleves - soupe aux fruits - froide, crémeuse et sucrée, consommée en entrée.

Des desserts, vous ne voudrez peut-être pas manquer:

  • Somlói galuska, un poème sur la pâte à biscuit, la crème et la sauce au chocolat, inventé par Károly Gollerits à Gundel
  • Gundel palacsinta - Crêpe Gundel (crêpe) - avec une garniture préparée avec du rhum, des raisins secs, des noix et du zeste de citron, servie avec une sauce au chocolat, et le lecteur attentif peut deviner son lieu de naissance.
  • Kürtőskalács, (gâteau de cheminée) une délicieuse pâte sucrée qui est cuite à la broche en forme de cheminée et recouverte de beurre et de sucre pour former une croûte croustillante. Une fois les gâteaux cuits, ils peuvent être roulés dans une variété de garnitures telles que du sucre à la cannelle ou du chocolat.
  • Il existe également une grande variété de merveilleuses pâtisseries / gâteaux (Torta), dont certains que vous reconnaîtrez si vous êtes familier avec les pâtisseries viennoises. Vous voudrez peut-être essayer Dobos torta (gâteau Dobos, nommé d'après József Dobos), et Rigó Jancsi un gâteau léger au chocolat et à la crème.

À noter: la loi hongroise n'exige pas que les restaurants transmettent les frais de service (inclus) ou le pourboire supplémentaire au personnel d'attente. Les restaurants douteux, en particulier ceux favorisés par les touristes, empocheront simplement le Forint supplémentaire dans leurs coffres privés. Bien qu'il soit habituel de donner un pourboire de 10% sur la facture, il est important de demander à votre serveur si les frais de service sont inclus dans la facture et si le personnel reçoit soit les frais de service, soit tout pourboire supplémentaire. Évidemment, il vaut mieux fréquenter les restaurants qui traitent bien leur personnel, mais vous ne savez peut-être pas dans quel type d'établissement vous dînez jusqu'à ce que vous receviez la facture et que vous vous renseigniez.

Faire l'épicerie

Inutile de dire que si vous voulez rapporter du paprika hongrois, du Pick szalámi ou du vin Tokaji, les épiceries sont naturellement moins chères que les kiosques à souvenirs spécialisés. Dans les zones centrales, vous trouverez de plus petites chaînes Spar, Aldi, Lidl, Tesco Express et hongroises comme GRoby et CBA. Plus loin du centre, vous pouvez trouver des hypermarchés à capitaux étrangers comme Auchan et Tesco avec une large gamme de produits.

Quoi boire

Budapest offre de nombreux endroits pour boire, du cool et ultra branché au sale et au bas de gamme. Si vous êtes d'humeur pour une expérience particulièrement hongroise, visitez un soi-disant borozó (bar à vin). Ces pubs sont généralement dans des caves et proposent du vin hongrois à prix abordable à des prix très bas si vous parvenez à en trouver un en dehors des zones touristiques.

Les vins les plus réputés de Hongrie sont les vins de dessert originaires de la région de Tokaj au nord-est de la Hongrie. Des vins moins connus mais toujours de grande qualité sont produits dans les régions de Villány, Szekszárd et Eger. Parmi les vins rouges, les meilleurs sont Kékfrankos, Egri Bikavér «Bulls Blood» et Cabernet Franc, tandis que les vins blancs tels que Szürkebarát, Cserszegi fűszeres et Irsai Olivér peuvent être très agréables et rafraîchissants. Vous devriez au moins essayer l'esprit hongrois, pálinka, un cognac clair à base de fruits. Les plus populaires sont à base de miel, de prune, d'abricot, de cerise aigre ou de poire Williams.

Les boissons gazeuses hongroises uniques à essayer sont Traubi Szoda, un soda au raisin blanc et Márka, un soda à la cerise aigre.

Téléphones portables et internet

Les téléphones mobiles d'autres pays fonctionnent généralement en Hongrie, mais les frais d'itinérance peuvent être élevés si vous ne visitez pas un pays de l'UE. Vérifiez auprès de votre opérateur téléphonique pour plus d'informations.

Le Wi-Fi est largement disponible. De nombreux restaurants et magasins offrent une connexion Wi-Fi gratuite à leurs clients, et une connexion Wi-Fi est parfois disponible dans les places publiques ou les parcs.

Les auberges et les hôtels disposent généralement d'une connexion Wi-Fi gratuite, ou ils peuvent facturer des frais.

Des services de téléphonie mobile ou de données temporaires peuvent être achetés auprès des principaux opérateurs hongrois comme Vodafone ou T-Mobile. Vous devrez d'abord acheter une carte SIM (quelque chose comme 1000-3000 HUF), puis choisir un plan de style de recharge prépayé. Par exemple, un plan typique peut vous obliger à payer une recharge de 2000 HUF, et avec cette recharge, vous recevrez 500 Mo ou 1 Go de données pour les 30 prochains jours. Les appels et les SMS peuvent coûter un tarif à l'utilisation (par exemple 50 HUF / minute ou 30 HUF / message) et cela sera déduit de votre solde de recharge d'origine.

Reste en bonne santé

La Hongrie a des températures estivales typiques allant de 30 à 35 degrés Celsius, alors planifiez vos vêtements et votre hydratation en conséquence.

L'eau du robinet à travers Budapest est potable, alors emportez une bouteille que vous pouvez remplir. Des fontaines publiques sont souvent disponibles dans toute la ville. Certains ressemblent à des fontaines à boire régulières. D'autres sont des fontaines décoratives (par exemple, une statue de lion avec de l'eau provenant de sa bouche) mais sont également sûres à boire. Il peut être difficile de dire quelles fontaines sont à boire, mais il est probable que ce soit correct s'il y a un flux constant d'eau qui coule (par rapport à l'eau qui jaillit d'un bec), un bouton qui fait couler l'eau et / ou si vous pouvez marcher jusqu'au jet d'eau (contre s'il y a un garde-corps ou une clôture). En cas de doute, demandez à quelqu'un.

Restez en sécurité

Budapest est généralement très sûr pour les touristes. Les principales préoccupations des visiteurs sont le vol à la tire / vol mineur et les escroqueries / arnaques. La criminalité violente est faible et peu susceptible d'affecter les touristes. La plupart des zones d'intérêt pour les touristes sont sans danger pour se promener de jour comme de nuit. Prenez des précautions normales lorsque vous marchez seul ou dans des endroits isolés. Certaines zones en dehors du centre peuvent être plus risquées pour marcher seul ou la nuit. Demandez à un local ou au personnel de votre auberge / hôtel si vous prévoyez un itinéraire inhabituel et vous êtes inquiet.

sortez

Szentendre (19 km au nord de Buda) - Une ville touristique populaire dans les rues pavées à côté du Danube. Depuis le début du XXe siècle, elle a été une colonie d'artistes et compte aujourd'hui de nombreuses galeries et musées. Juste à l'extérieur de la ville se trouve Skanzen, un musée hongrois en plein air avec de nombreux bâtiments ruraux à l'ancienne qui présentent et reconstituent la vie hongroise traditionnelle. Les HÉV («trains locaux / suburbains» exploités par BKV / BKK) relient Batthyány tér à Szentendre. (Un tarif spécial s'applique au-delà des limites de la ville)

Balaton - Le lac Balaton couvre 592 km², à environ une heure et demie au sud-ouest de Budapest. Cette «mer intérieure» est une destination estivale populaire pour de nombreux habitants pour se détendre sur la plage, nager et faire la fête. De manière générale, la rive sud regorge de plages et d'eaux peu profondes et plus orientées vers la fête tandis que les rives nord sont rocheuses et ont plus de navigation et plus tranquille la nuit. Les villes notables autour du lac sont: Siófok, Balatonfüred, Tihany et Keszthely. Les villes autour du lac sont desservies par bus et trains et un ferry opère entre de nombreuses villes sur le lac.

Eger - Petite ville avec des bâtiments bien conservés du 17-19e siècle - y compris un minaret ottoman. La ville est également célèbre pour sa vallée des belles femmes juste à l'extérieur de la ville qui possède un certain nombre de caves à vin qui sont populaires pour les visiteurs à déguster et à se détendre.

Gödöllő (30 km à l'est de Pest) - Maison de Grassalkovich Kastély (Grassalkovich Palace), anciennement un palais royal de loisirs. Le palais était la résidence occasionnelle de Sissi, l'impératrice des Habsbourg, Elizabeth. Le parc royal récemment restauré a conservé bon nombre de ses vieux arbres du début du XIXe siècle. (Rejoindre Budapest en train de banlieue depuis Keleti pályaudvar ou HÉV («trains locaux / suburbains» opérés par BKV / BKK) d'Örs vezér tere à Gödöllő. (Ne pas prendre ceux avec une gare terminale différente)

Visegrád - Célèbre pour son ancien palais royal médiéval. Le site a été partiellement restauré et reconstruit. Il a une vue très impressionnante surplombant les collines environnantes et la vallée de la rivière. Services de bus de banlieue par Volánbusz

Esztergom - ville frontalière avec la Slovaquie. Site de la plus grande basilique d'Europe centrale.

Vác - (32 km au nord de Pest) Place principale de style baroque, cathédrale, arc de triomphe, momies de l'église dominicaine (Memento Mori). Rejoignez Budapest en train de banlieue MÁV - Nyugati pályaudvar.

Sites touristiques officiels de Budapest

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