explorer Lima, Pérou

Explorez Lima, Pérou

Lima est la capitale de Pérou et sa plus grande ville. Fondée à 1535 par le conquistador espagnol Francisco Pizarro, la ville moderne est un mélange curieux de la mégapole moderne avec quelques "îles de la modernité", de vastes bidonvilles et une architecture coloniale du centre-ville. Explorez Lima, qui fut le siège de la domination espagnole pendant les années 300, et à ce titre, vous découvrirez de magnifiques églises, cloîtres et monastères qui méritent une visite.

Lima est également le meilleur endroit pour essayer la merveilleuse cuisine péruvienne, qui contient une grande variété d'ingrédients provenant de régions côtières, montagneuses et amazoniennes. Le courant de la mer froide qui traverse la grande côte du Pérou en fait une mer très riche en poissons et fruits de mer, qui ont un goût délicieux en raison du plancton spécial qu’ils mangent. Les restaurants de poisson et de fruits de mer valent donc la peine d'être vus.

Lima est construite sur une vallée entourée d'un désert extrêmement aride. En été, le temps est généralement beau, très chaud et ensoleillé, avec parfois des pluies autour de janvier. En hiver, la ville est couverte et pluvieuse pendant plusieurs jours. La pluie en hiver ne tombe pas dur, mais il y a tout humide. La température baisse également autour de 7-12 C⁰, ce qui semble plus froid lorsqu'elle est combinée à l'humidité générale.

Lima métropolitaine est une métropole de près de 8.5 millions d'habitants. Beaucoup de ces personnes ont émigré des Andes fuyant le conflit interne qui a éclaté dans les 1980 pour trouver du travail et un refuge à Lima, certaines sans succès. Pour cette raison, la pauvreté est généralisée dans le centre-ville et dans les zones périphériques. Si vous arrivez à Lima par avion, la première chose que vous verrez en quittant l'aéroport, ce sont principalement les quartiers de la classe ouvrière, de la classe moyenne inférieure, situés entre l'aéroport et le centre historique de Lima.

L’architecture préhispanique et coloniale de Lima est magnifique et la ville compte plusieurs musées (comme le Museo Larco) qui racontent l’histoire d’un pays ayant une longue histoire qui a produit un grand nombre de civilisations côtières et andines (comme le Moche, Chavin, et les Incas) et de nombreuses cultures locales. Il existe plusieurs sites archéologiques à l'intérieur et autour de la ville (localement appelée huaca).

Location de voitures

La location de voitures est disponible à l'aéroport via Avis, Budget, Dollar, Hertz et National. Toutefois, à moins que vous n'ayez de l'expérience dans la conduite dans des environnements extrêmement difficiles, évitez de conduire vous-même à Lima.

Quoi acheter

Échange

Comme partout, votre meilleur choix est généralement de simplement tirer de l'argent d'un guichet automatique. Il y a des banques disséminées partout à Lima et certaines d'entre elles ont des guichets automatiques. Il est fort probable que votre banque vous facturera une fortune chaque fois que vous retirez de l'argent. Il est donc préférable d'en avoir le plus possible lors d'un retrait.

Où acheter

Marchés Av. La Marina à San Miguel sur le chemin de l'aéroport. Une idée pourrait être de s’arrêter là pour faire des achats de dernière minute avant de quitter le pays. Ces biens sont similaires à ceux de l'Av. Petit Thouars, mais comme le quartier est beaucoup moins chic et que moins de touristes viennent ici, les prix sont un peu plus bas.

Gamarra Jr. Gamarra à La Victoria est un marché textile gigantesque, probablement le plus important d'Amérique du Sud. Avec ses blocs 24, Gamarra compte plus de magasins de textile 20.000 et reçoit plus d’un visiteur 100.000 par jour. Vous pouvez trouver n'importe quel vêtement que vous pouvez imaginer et vous pouvez faire imprimer votre propre dessin chez l'un des fabricants. Les prix sont considérablement moins chers que dans le district de Miraflores mais sont généralement de qualité inférieure. En tant que touriste, ils pourraient vous facturer davantage, alors préparez-vous à marchander. Lorsque vous magasinez à Gamarra, faites attention aux pickpockets. Il vaut mieux aller avec un Péruvien ou avec quelques autres touristes car le quartier peut être louche et il peut y avoir des pickpockets. Le moyen le plus simple de s'y rendre depuis Miraflores est de prendre la rue Benavides jusqu'à Ovalo Higuereta. Là, vous pouvez prendre le métro (pas Metropolitano) et descendre à la station Gamarra.

Larcomar Malecon de la Réserve N ° 610. Miraflores. Vous pouvez trouver Larcomar au bout de la rue Larco dans le quartier de Miraflores, juste sur les falaises. Ce centre commercial est l’un des plus chics de Lima et propose toutes sortes de vêtements de marques nationales et internationales, comme Adidas, Caterpillar, Desigual, Converse, Esprit, etc. Il compte également de nombreux restaurants et plusieurs bars et clubs.

Si vous souhaitez acheter des instruments de musique folkloriques péruviens, vous trouverez plusieurs magasins vendant des charangos, des quenas, des antaras, etc. dans la rue Cantuarias, juste à côté d'Astrid y Gastón. Si vous avez le temps, un certain nombre de ces magasins peuvent vous aider à trouver un enseignant pour apprendre à jouer de votre achat.

Ce qu'il faut manger

La gastronomie a toujours été, depuis l'époque de la vice-royauté espagnole, un aspect essentiel de la vie à Lima. Cependant, au cours des dernières années, la réputation de la ville en matière de restauration a connu un énorme bond aux yeux du monde en raison du rassemblement d'experts dans le quatrième sommet international de la gastronomie. Madrid Fusión 2006 et officiellement déclaré Lima comme «capitale de la gastronomie des Amériques». Les offres à Lima sont aujourd'hui les plus variées et couvrent un large éventail de types et de cuisines, régionales et internationales.

Malgré le large éventail de choix dans les nombreux restaurants de Lima, le ceviche est sûrement le numéro un sur la liste des plats que vous devez connaître, non seulement parce qu’il s’agit du «plat national péruvien», mais à cause de son goût délicieux sans pareil. Avec l'intérêt croissant pour la cuisine péruvienne, le ceviche se répand rapidement sur les tables du monde entier. Mais si vous voulez profiter de la vraie chose, ne la manquez pas pendant votre séjour à la Mecque du ceviche. Il y a au moins une cevichería dans chaque quartier, il ne sera donc pas difficile d'en trouver une. De plus, la plupart des restaurants criollo incluent du ceviche dans leurs menus; en effet, de nombreux restaurants le font, même la nouvelle cuisine haut de gamme.

Avertissement quand manger du ceviche

La population locale a pour règle de ne pas manger de ceviche tard dans la journée, car tous les ceviches sont fabriqués à partir de la prise fraîche de Corvina (loup de mer chilien) de ce matin, ce qui explique pourquoi vous ne trouverez pas facilement un cevicheria ouvert après 5PM.

Un autre atout est la cuisine asiatique, chinoise et japonaise, qui, comme on pouvait s'y attendre, a une forte influence péruvienne. Les Chifas - c’est-à-dire les restaurants chinois -, qui comptent des centaines, voire des milliers de personnes, sont généralement des restaurants de quartier réalistes, offrant une cuisine riche en fruits de mer et en poulet. Les restaurants japonais, au contraire, sont moins répandus, plus haut de gamme et plus chers. Leur point fort est, bien sûr, un approvisionnement toute l’année en fruits de mer les plus frais et les plus variés.

La nourriture péruvienne a tendance à être épicée et lourde. Essayez-le avec méthode et demandez si un plat est picante (épicé), et si vous n'aimez pas cela, évitez-le car il pourrait être vraiment picante. Un repas complet peut être très lourd et poser des problèmes même s'il est parfaitement agréable et bien préparé avec des ingrédients frais.

Il y a une forte présence de chaînes de fast-food occidentales telles que KFC, Burger King, Pizza Hut, Domino's Pizza, McDonald's, Subway et Starbucks Coffee dans toute la ville si vous préférez ne rien essayer de nouveau. Des endroits tels que le Chili et le vendredi sont rares, mais peuvent être facilement trouvés autour de Miraflores. En outre, vous ne devriez pas manquer les hamburgers de style péruvien à Bembos ou les sandwichs péruviens à Pasquale si vous souhaitez donner une touche locale à votre restauration rapide de tous les jours.

Lima abrite des restaurants, des cafés, des bars à jus de fruits et des restaurants 220,000 et gère un programme (Restaurante Saludable) visant à reconnaître les restaurants propres et sains. Seulement environ autour de 800 ou 1.2% des sites ont reçu ce prix, alors surveillez bien le logo Restaurante Saludable.

Quoi boire

Pisco Sour est la boisson nationale du Pérou, à base de Pisco, un cognac à base de raisin. Il est vivement recommandé à tous les adultes au Pérou d'essayer cette boisson au moins une fois avant de quitter le pays. Les visiteurs pourraient être amusés d'apprendre qu'il existe une controverse entre le Pérou et son voisin, le Chili, sur le pays qui a réellement créé le Pisco Sour, bien que les recettes chilienne et péruvienne soient quelque peu différentes. Les variations incluent Maracuya Sour, Coca Sour et Chicha Sour et sont offertes dans plusieurs bars de la ville. Sois juste prudent avec ça; la saveur fraîche et douce rend facile à boire trop, et vous pouvez vous saouler si facilement.

Inca Kola est la boisson gazeuse la plus populaire Pérou, l’un des rares sodas que Coca-Cola n’a pas pu vaincre (jusqu’à ce qu’ils aient acheté la société). C'est une boisson aromatisée aux fruits jaunes qui a le goût de soda à la crème.

Jugos Vous pouvez trouver d'excellentes boissons aux fruits frais dans tout Lima. Surtidos, contenant plusieurs fruits différents sont assez savoureux.

Chicha Morada Une boisson violette rafraîchissante sans alcool et riche en antioxydants. Il est fabriqué en faisant bouillir du maïs violet avec de l'ananas, de la cannelle, du clou de girofle et du sucre.

Café. Plusieurs nouveaux cafés et torréfacteurs artisanaux ont ouvert leurs portes dans la ville, avec la plus grande concentration dans les districts de Miraflores, Barranco et San Isidro.

Où dormir

Miraflores, Barranco et San Isidro sont parmi les plus beaux et les plus sûrs de la ville. Bien qu’ils soient parfois un peu plus chers que le vieux centre-ville et d’autres quartiers, certaines options d’hébergement à prix modique existent.

Excursions d'une journée depuis Lima

Les villes résidentielles environnantes de Lima au pied des montagnes offrent des vues spectaculaires et constituent des excursions idéales à partir du centre de Lima.

Arequipa— Une ville attrayante au sud.

Cajamarca - Organise chaque année un carnaval passionnant.

Cuzco - le centre de la civilisation inca. Des bus touristiques de luxe desservent deux fois par jour Cruz del Sur.

Huancayo peut être atteint en prenant un train pittoresque à travers les Andes.

Huaraz - Un centre d'alpinisme.

Iquitos— En avion ou via Pucallpa.

Ica— Avec un musée et une oasis intéressants.

La Merced— 7 heure en bus et vous êtes dans la jungle.

Mancora - Une plage très relaxante dans le nord qui fait la fête tous les soirs.

Matucana—

Nazca - la maison de l'ancien et mystérieux lignes de Nazca. Des bus touristiques de luxe desservent deux fois par jour Cruz del Sur.

Pucallpa - Peut être atteint en bus ou en avion et est le seul port fluvial important relié par la route à Lima. Il est possible de voyager par bateau de Pucallpa à Iquitos, puis à la puissante rivière Amazone.

San Mateo - 4.5 à l'extérieur de Lima.

Tarma - La Perle des Andes.

Trujillo - Une ville du nord qui abrite les plus grandes ruines de pisé du Pérou.

Sites officiels du tourisme de Lima

Pour plus d'informations, veuillez visiter le site web officiel du gouvernement:

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